LE MUFFIN AUX MYRTILLES

 

 

FICHE RECETTE : MUFFIN AUX MYRTILLES ET HUILE ESSENTIELLE DE GERANIUM

 

Rubrique : DESSERT

 

 

 20 mn

 20 mn

  5/6 € (+ huile essentielle)

 

Ingrédients :

 

• 250 g de farine (de préférence BIO)
• 1 Œuf
• 80 g de sucre en poudre
• 25 cl de lait demi écrémé
• 1 sachet de levure
• 75 g de beurre fondu
• 3 pincées de sel
• 350 g de myrtilles fraîches ou surgelées
• 2 gouttes d’huile essentielle de Géranium

 

 

 

 

La recette :

 

Préchauffer le four à 180°C. Verser dans un saladier le mélange sec: la farine, la levure, le sucre et le sel. Délayer les gouttes d’huile essentielle de Géranium dans une cuillère à soupe de lait au préalable. Dans un autre bol, préparer le mélange humide: le lait agrémenté des gouttes d’huile essentielle, l’œuf et le beurre fondu, puis y verser les myrtilles. Ajouter le mélange humide au mélange sec et remuer grossièrement avec une cuillère à soupe ou une spatule en bois, juste assez pour incorporer le mélange sec au mélange humide (la pâte doit rester assez grumeleuse).

Verser la préparation dans des petits moules à muffins ou des ramequins allant au four et enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Ne remplissez vos moules qu’au ¾ car la pâte va gonfler à la chaleur du four.
Démouler tiède et servir.

 

Recette site Aroma zone.