LA CREME D'AVOCAT

 

 

FICHE RECETTE : Crème d’avocat aux pois chiches germés

Rubrique : Entrée

 

  4 personnes

 5 mn

 aucune

  moins de 2 euros

 

Ingrédients : 1 avocat bien mûr ; 1 verre de pois chiches germés ; sel et poivre, le jus d’un citron.

 

 

La recette : passez au mixer les pois chiches, puis l’avocat ; mélanger les deux ingrédients et rajouter l’assaisonnement et le jus d’un citron ;  re-mixer pour obtenir une bonne texture ; c’est prêt !

 

La germination des pois chiches : 3 jours auparavant faîtes tremper des pois chiches dans un saladier rempli d’eau ; changer l’eau tous les jours, observer ! enlever les peaux si elles se décollent.

Vous pouvez mettre ces pois chiches aussi dans les salades, potages, …

 

Idée dégustation : en canapés, en entrée sur un toast, dans une salade, avec un poisson…