FRUITS ET LEGUMES DE SAISON !
Manger des fruits et des légumes plusieurs fois par jour, vous avez dû capter que c'est indispensable depuis le temps que les médias le disent...Mais pas n'importe lesquels :
- Choisissez les de saison, de préférence bio, ou sur les marchés, surtout pas sous cellophane, avec une origine que vous connaissez, le lieu de culture devant être le plus proche possible de chez vous.
Exemple : les framboises en plein mois de janvier sont une hérésie; les framboises sont de délicieuses baies qui apportent plein de bonnes choses (on en reparlera) mais...fraîches et en été. Les barquettes du supermarché, fuyez-les ! Les framboises que vous achetez dans ces conditions ont fait des milliers de kilomètres pour vous parvenir, fait du frigo, perdues leurs précieuses vitamines...
A la limite préférez-les congelées, mais en sachant d'où elles viennent (privilégiez la France et l'Europe).
De même les kiwis hors saison (saison novembre à mars) qui viennent de Nouvelle-Zélande (même bio), attendez les kiwis français, ils sont bien meilleurs, ont une empreinte carbonique bien plus légères et font vivre nos producteurs.
Faites une petite enquête auprès de votre magasin pour savoir d'où viennent les fruits et légumes (c'est plus facile chez les petits commerçants ! ils vous répondront bien volontiers) ou étudiez les étiquettes.
Oui, ces précautions prennent un peu de temps mais que valent ces quelques minutes au regard de la qualité que vous allez gagner ?
Comparez la saveur des fruits et légumes achetés auprès des petits producteurs (bio on non bio), des petites mamies sur les marchés avec la saveur des fruits et légumes achetés dans les hypermarchés ...
Pas vraiment pareil...et au niveau vitamines pas pareil non plus !
Vous l'avez compris : le geste à ne pas faire est d' acheter à l'aveuglette et à la va-vite vos fruits et légumes.